分散性和稳定性分析仪 TURBISCAN DNS

分散性对应于将颗粒均匀分散到液体中，并且粒径与初级粒径接近。分散性对于匹配产品规格和从使用过的原材料中获得最大价值至关重要，它受颗粒间相互作用的影响，并且必须按照 ISO/TS22107：2021 的规定，在将颗粒加工成液体和天然样品时进行测量（无稀释、无机械应力）。

得益于 TURBISCAN DNS 的在线功能， 它是第一台用于研究颗粒分散性的即用型仪器，可帮助作员配制安全且经济高效的高性能配方。请查看我们众多的应用和测量示例，以找到合适的原材料、优化工艺并寻找替代溶剂。

与目视观察相比，TURBISCAN 技术可以更快（高达 1,000 倍）和更可靠地检测沉积物。此外，肉眼观察使得迁移率难以计算，并且容易出现错误和误解。相比之下，TURBISCAN 技术提供了一种快速、无损的方式来检测和量化沉积物和颗粒大小随时间的变化，并且可以在没有任何稀释或机械应力的情况下检测高浓度样品中的微小变化。这使其成为分析复杂悬浮液和配方的理想选择，并获得了更快、更可靠、更准确的沉降监测结果。

TURBISCAN 已广泛用于测量配方和胶体系统的物理稳定性。该技术有助于配方设计师节省时间，并精确排序和量化样品在不同试验或批次中的稳定性。它适用于天然样品，甚至适用于非常高浓度的配方。TURBISCAN 不仅可以节省时间，还可以提供不稳定速度和指标以及强大的分析功能，以做出保质期预测。TURBISCAN 技术 遵循 ISO/TR 13097：2013 的建议，是理想的 当涉及到快速准确地测量稳定性时。停止猜测，根据事实做出决定！

在测量乳液系统中的液滴迁移和乳化行为时，TURBISCAN 技术为配方设计师提供了几个优势。一方面，它提供了天然样品的快速测量（比目测快 1,000 倍），并且是一种检测和测量液滴迁移的非破坏性方法。另一方面，迁移速率很容易确定，有助于配方设计师比较配方，使其成为分析具有各种液滴大小和浓度的复杂乳液的理想选择。此外，TURBISCAN 技术还提供了对驱动液滴迁移机制的见解，可用于改善配方和加工条件。总体而言，与传统方法相比，使用 TURBISCAN 技术进行乳化分析可获得更快、更准确、更可靠的结果。

脱水粉末用于各种行业，例如食品、化妆品和制药行业，以保持产品的质量和保质期。然而，这些粉末的重构和再水化可能会带来一些挑战，例如确保重构产品的均匀性、稳定性和功能性。因此，研究影响脱水粉末重构和再水化行为的因素并优化条件以实现最佳性能至关重要。感谢 ”在线”和 ”在休息时”测量 您可以在单个实验和单个设备中研究粉末的再水化能力以及再配制产品的稳定性。有关更多信息，请阅读我们关于奶粉复溶的应用说明。

植物蛋白在食品工业中越来越受欢迎，因为与动物蛋白相比，它们具有各种健康、环境和道德益处。然而，将植物蛋白加入食品中会带来一些挑战，因为它们具有与动物蛋白不同的物理化学和功能特性。主要问题之一是植物蛋白的增溶性：由于它们的溶解度差，增溶会影响它们的乳化和稳定性。没有方法可以表征植物蛋白的整体性能，化学家必须利用多种实验和仪器才能全面了解植物蛋白的性能。由于 TURBISCAN DNS 溶解速度和质量，可以使用同一台仪器在一次实验中测量乳化和稳定特性。