Dispersitäts- & Stabilitätsanalysator TURBISCAN DNS

Dispergierbarkeit bezeichnet das gleichmäßige Dispergieren von Partikeln in Flüssigkeiten mit einer Partikelgröße, die der Primärpartikelgröße entspricht. Die Dispergierbarkeit ist entscheidend für die Einhaltung der Produktspezifikationen und die optimale Nutzung des verwendeten Rohmaterials. Sie wird durch die Wechselwirkung zwischen den Partikeln beeinflusst und muss gemäß ISO/TS22107:2021 während der Verarbeitung der Partikel in der Flüssigkeit und der nativen Probe (keine Verdünnung, keine mechanische Belastung) gemessen werden.

Dank der Online-Funktionalität des TURBISCAN DNS ist es das erste gebrauchsfertige Instrument zur Untersuchung der Partikeldispergierbarkeit und hilft dem Anwender bei der Formulierung sicherer und kosteneffizienter Formulierungen mit höherer Leistung. Werfen Sie einen Blick auf unsere zahlreichen Anwendungen und Messbeispiele, um die richtigen Rohstoffe zu finden, Prozesse zu optimieren und nach alternativen Lösungsmitteln zu suchen.

Die TURBISCAN-Technologie bietet im Vergleich zur visuellen Beobachtung eine wesentlich schnellere (bis zu 1.000-mal) und zuverlässigere Erkennung von Sedimentation. Zudem ist die Berechnung der Migrationsrate mit bloßem Auge schwierig und sie ist anfällig für Fehler und Fehlinterpretationen. Im Gegensatz dazu bietet die TURBISCAN-Technologie eine schnelle und zerstörungsfreie Möglichkeit zur Erkennung und Quantifizierung von Sedimentation und Partikelgröße über Zeit und kann selbst kleinste Veränderungen in hochkonzentrierten Proben ohne Verdünnung oder mechanische Belastung erkennen. Dies macht sie ideal für die Analyse komplexer Suspensionen und Formulierungen und ermöglicht eine schnellere, zuverlässigere und genauere Antwort auf die Sedimentationsüberwachung. 

Der TURBISCAN wird umfassend zur Messung der physikalischen Stabilität von Formulierungen und kolloidalen Systemen eingesetzt. Die dabei eingesetzte Technologie hilft dem Formulierer, Zeit zu sparen und die Stabilität der Proben in verschiedenen Versuchen oder Chargen genau einzuordnen und zu quantifizieren. Sie gilt für native Proben und sogar für sehr hoch konzentrierte Formulierungen. Der TURBISCAN bietet neben der Zeitersparnis und Destabilisierungsgeschwindigkeit sowie -metriken auch zuverlässige Analysen zur Vorhersage der Haltbarkeitsdauer. Die TURBISCAN-Technologie entspricht in vollem Umfang ISO/TR 13097:2013 und ist ideal für die schnelle und exakte Messung der Stabilität. Vorbei mit dem Rätselraten - treffen Sie Entscheidungen auf der Grundlage von Fakten!

Wenn es um die Messung von Tröpfchenbewegungen und dem Aufrahmverhalten in Emulsionssystemen geht, bietet die TURBISCAN-Technologie Formulierern mehrere Vorteile. Zum einen bietet sie eine schnelle Messung (bis zu 1.000 Mal schneller als die visuelle Beobachtung) von nativen Proben und eine zerstörungsfreie Methode zur Erkennung und Messung der Tröpfchenmigration. Darüber hinaus kann die Migrationsrate leicht bestimmt werden und hilft dem Formulierer beim Vergleich von Zusammensetzungen, was es ideal für die Analyse komplexer Emulsionen mit einer großen Bandbreite an Tröpfchengrößen und -konzentrationen macht. Weiterhin bietet die TURBISCAN-Technologie Einblicke in die Mechanismen der Tröpfchenbewegung, die zur Verbesserung der Formulierung und der Verarbeitungsbedingungen genutzt werden können. Insgesamt führt der Einsatz der TURBISCAN-Technologie bei der Emulsionsanalyse zu schnelleren, genaueren und zuverlässigeren Ergebnissen als bei herkömmlichen Methoden.

Dehydrierte Pulver werden in verschiedenen Industriezweigen – wie der Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmaindustrie – verwendet, um die Qualität und Haltbarkeit von Produkten zu erhalten. Die Rekonstitution und Rehydrierung dieser Pulver kann jedoch eine Reihe von Herausforderungen mit sich bringen, z. B. die Gewährleistung der Homogenität, Stabilität und Funktionalität des rekonstituierten Produkts. Es ist daher von größter Bedeutung, die Faktoren zu untersuchen, die das Rekonstitutions- und Rehydrationsverhalten von dehydrierten Pulvern beeinflussen, und die Bedingungen zu optimieren, um die beste Leistung zu erzielen. Dank der "Online"- und "Ruhe"-Messungen können Sie die Fähigkeit des Pulvers zur Rehydratation sowie die Stabilität des rekonstituierten Produkts in einem einzigen Experiment und mit einem einzigen Gerät untersuchen. Für weitere Informationen lesen Sie bitte unseren Anwendungshinweis zur Rekonstitution von Milchpulver.

Pflanzenproteine werden in der Lebensmittelindustrie immer beliebter, da sie im Vergleich zu tierischen Proteinen verschiedene gesundheitliche, ökologische und ethische Vorteile bieten. Die Verwendung von Pflanzenproteinen in Lebensmitteln ist jedoch mit einigen Herausforderungen verbunden, da sie andere physikochemische und funktionelle Eigenschaften haben als tierische Proteine. Eines der Hauptprobleme ist die Solubilisierung von Pflanzenproteinen: Aufgrund ihrer schlechten Löslichkeit beeinträchtigt die Solubilisierung ihre Emulgier- und Stabilitätseigenschaften. Es gibt keine Methoden zur Charakterisierung der Gesamtleistung von Pflanzenproteinen, und Chemiker müssen verschiedene Experimente und Instrumente einsetzen, um ein vollständiges Verständnis der Leistung von Pflanzenproteinen zu erhalten. Dank der Solubilisierungsgeschwindigkeit und -qualität des TRUBISCAN DNS können die Emulgierungs- und Stabilisierungseigenschaften mit ein und demselben Instrument und in einem einzigen Experiment gemessen werden.