Analyzátor disperzity a stability TURBISCAN DNS

Dispergovatelnost odpovídá rovnoměrnému rozptýlení částic v kapalinách a velikosti částic, která se blíží velikosti primárních částic. Jelikož je dispergovatelnost rozhodující pro dosažení shody se specifikacemi výrobku a získání co největší hodnoty z použité suroviny, je ovlivněna interakcí mezi částicemi a musí být, jak je uvedeno v normě ISO/TS22107:2021, měřena při zpracování částic do kapaliny a nativního vzorku (bez ředění, bez mechanického namáhání).

Díky možnostem on-line měření je TURBISCAN DNS prvním přístrojem připraveným k použití pro zkoumání dispergovatelnosti částic a pomáhá provozovateli formulovat bezpečné a nákladově efektivní receptury s vyšší účinností. Podívejte se prosím na naše četné aplikace a příklady měření, které vám pomohou najít správné suroviny, optimalizovat procesy a hledat alternativní rozpouštědla.

Technologie TURBISCAN nabízí výrazně rychlejší (až 1000krát) a spolehlivější detekci sedimentace ve srovnání s vizuálním pozorováním. Pozorování pouhýma očima navíc ztěžuje výpočet rychlosti migrace a je náchylné k chybám a nesprávné interpretaci. Naproti tomu technologie TURBISCAN poskytuje rychlý a nedestruktivní způsob detekce a kvantifikace sedimentace a velikosti částic v čase a dokáže detekovat i malé změny ve vysoce koncentrovaných vzorcích bez jakéhokoli ředění nebo mechanického namáhání. Díky tomu je ideální pro analýzu složitých suspenzí a přípravků a získání rychlejší, spolehlivější a přesnější odpovědi na sledování sedimentace. 

Přístroj TURBISCAN se hojně používá k měření fyzikální stability přípravků a koloidních systémů. Tato technologie pomáhá formulátorům šetřit čas a přesně hodnotit a kvantifikovat stabilitu vzorků v různých zkouškách nebo šaržích. Platí pro nativní vzorky, a to i pro velmi vysoce koncentrované formulace. TURBISCAN nejen šetří čas, ale také poskytuje rychlost a metriky destabilizace a robustní analytiku pro předpovědi doby použitelnosti. Technologie TURBISCAN se řídí doporučeními normy ISO/TR 13097:2013 a je ideální, pokud jde o rychlé a přesné měření stability. Přestaňte s dohady a rozhodujte se na základě faktů!

Pokud jde o měření migrace kapek a chování při krémování v emulzních systémech, má technologie TURBISCAN pro formulátory několik výhod. Na jedné straně poskytuje rychlé měření (až 1 000krát rychlejší než vizuální pozorování) nativních vzorků a nedestruktivní způsob detekce a měření migrace kapiček. Na druhé straně lze snadno určit rychlost migrace a pomáhá formulátorům porovnávat receptury, takže je ideální pro analýzu složitých emulzí s širokým rozsahem velikostí a koncentrací kapiček. Kromě toho technologie TURBISCAN umožňuje nahlédnout do mechanismů, které řídí migraci kapiček, což lze využít ke zlepšení formulačních a zpracovatelských podmínek. Celkově vede použití technologie TURBISCAN při analýze emulzí k rychlejším, přesnějším a spolehlivějším výsledkům ve srovnání s tradičními metodami.

Dehydratované prášky se používají v různých průmyslových odvětvích, například v potravinářském, kosmetickém a farmaceutickém průmyslu, k udržení kvality a trvanlivosti výrobků. Rekonstituce a rehydratace těchto prášků však může představovat několik problémů, jako je zajištění homogenity, stability a funkčnosti rekonstituovaného výrobku. Je proto nanejvýš důležité zkoumat faktory, které ovlivňují chování rekonstituce a rehydratace dehydratovaných prášků, a optimalizovat podmínky pro dosažení nejlepších výsledků. Díky měřením "online" a "v klidu" můžete studovat schopnost prášku rehydratovat a také stabilitu rekonstituovaného produktu v rámci jednoho experimentu a pomocí jednoho zařízení. Další informace naleznete v naší aplikační poznámce k rekonstituci sušeného mléka.

Rostlinné bílkoviny jsou v potravinářském průmyslu stále oblíbenější, protože ve srovnání s živočišnými bílkovinami nabízejí různé zdravotní, ekologické a etické výhody. Začlenění rostlinných bílkovin do potravinářských výrobků však představuje určitou výzvu, protože mají jiné fyzikálně-chemické a funkční vlastnosti než živočišné bílkoviny. Jedním z hlavních problémů je rozpouštění rostlinných bílkovin: vzhledem k jejich špatné rozpustnosti ovlivňuje rozpouštění jejich emulgační a stabilní vlastnosti. Neexistují žádné metody, které by charakterizovaly celkové vlastnosti rostlinných bílkovin, a chemici musí využívat více experimentů a přístrojů, aby získali úplné znalosti o vlastnostech rostlinných bílkovin. Díky rychlosti a kvalitě solubilizace přístroje TURBISCAN DNS lze emulgační a stabilizační vlastnosti měřit pomocí stejného přístroje a v jediném experimentu.