Analisador de dispersibilidade e de estabilidade TURBISCAN DNS

A dispersibilidade corresponde à dispersão uniforme das partículas em líquidos e com tamanho das partículas tão próximo quanto o tamanho das partículas primárias. Sendo crucial para atender às especificações do produto e obter o máximo valor da matéria-prima utilizada, a dispersibilidade é impactada pela interação partícula a partícula e deve, conforme indicado na ISO/TS22107:2021, ser medida durante o processamento da partícula no líquido e amostra nativa (sem diluição, sem estresse mecânico).

Graças aos recursos on-line do TURBISCAN DNS, ele é o primeiro instrumento pronto para uso para investigar a dispersibilidade das partículas e ajuda o operador a formular formulações seguras e econômicas de alto desempenho. Dê uma olhada nas nossas inúmeras aplicações e nos exemplos de medição para encontrar as matérias-primas certas, otimizar processos e procurar solventes alternativos.

A tecnologia TURBISCAN oferece uma detecção de sedimentação significativamente mais rápida (até 1.000 vezes) e mais confiável em comparação com a observação visual. Além disso, a observação a olho nu dificulta o cálculo da taxa de migração e é propensa a erros e interpretações errôneas. Por outro lado, a tecnologia TURBISCAN fornece uma maneira rápida e não destrutiva de detectar e quantificar a sedimentação e o tamanho das partículas ao longo do tempo e pode detectar até mesmo pequenas alterações em amostras altamente concentradas sem qualquer diluição ou estresse mecânico. Isso a torna ideal para analisar suspensões e formulações complexas e obter uma resposta mais rápida, confiável e precisa no monitoramento da sedimentação. 

O TURBISCAN tem sido amplamente utilizado para medir a estabilidade física de formulações e sistemas coloidais. Esta tecnologia ajuda o formulador a economizar tempo, classificar e quantificar com precisão a estabilidade das amostras em diferentes ensaios ou lotes. Aplica-se a amostras nativas, mesmo em formulações altamente concentradas. Além de economizar tempo, o TURBISCAN também proporciona velocidade e métricas de desestabilização, bem como análises robustas para fazer previsões de prazo de validade. A tecnologia TURBISCAN atende perfeitamente às recomendações da ISO/TR 13097:2013 e é ideal quando se trata de medir a estabilidade com rapidez e precisão. Pare de suposições e tome decisões com base em fatos!

Quando se trata de medir a migração de gotículas e o comportamento de formação de creme em sistemas de emulsão, a tecnologia TURBISCAN apresenta diversas vantagens para os formuladores. Por um lado, fornece uma medição rápida (até 1.000 vezes mais rápida que a observação visual) de amostras nativas e uma forma não destrutiva de detectar e medir a migração de gotículas. Por outro lado, a taxa de migração pode ser facilmente determinada e ajuda o formulador a comparar formulações, tornando-a ideal para analisar emulsões complexas com uma ampla gama de tamanhos de gotículas e concentrações. Além disso, a tecnologia TURBISCAN fornece informações sobre os mecanismos que impulsionam a migração de gotículas, que podem ser usados para melhorar as condições de formulação e processamento. No geral, o uso da tecnologia TURBISCAN na análise de emulsões leva a resultados mais rápidos, mais precisos e mais confiáveis em comparação aos métodos tradicionais.

Os pós desidratados são utilizados em diversas indústrias – como as indústrias alimentícia, cosmética e farmacêutica – para manter a qualidade e o prazo de validade dos produtos. Contudo, a reconstituição e reidratação destes pós podem colocar vários desafios, como garantir a homogeneidade, estabilidade e funcionalidade do produto reconstituído. É, portanto, de extrema importância investigar os fatores que influenciam o comportamento de reconstituição e reidratação dos pós desidratados e otimizar as condições para alcançar o melhor desempenho. Graças às medições "on-line" e "em repouso" você pode estudar a capacidade de reidratação do pó, bem como a estabilidade do produto reconstituído, em um único experimento e com um único dispositivo. Para obter mais informações, leia a nossa nota de aplicação sobre reconstituição de leite em pó.

As proteínas vegetais são cada vez mais populares na indústria alimentícia, pois oferecem vários benefícios à saúde, ambientais e éticos em comparação com as proteínas animais. No entanto, a incorporação de proteínas vegetais em produtos alimentares apresenta alguns desafios, uma vez que apresentam propriedades físico-químicas e funcionais diferentes das proteínas animais. Um dos principais problemas é a solubilização das proteínas vegetais: devido à sua baixa solubilidade, a solubilização afeta suas propriedades de emulsificação e estabilidade. Não existem métodos para caracterizar os desempenhos gerais das proteínas vegetais e os químicos têm que utilizar vários experimentos e instrumentos para ter uma compreensão completa dos desempenhos das proteínas vegetais. Graças à velocidade e qualidade de solubilização do TRUBISCAN DNS, as propriedades de emulsificação e estabilização podem ser medidas com o mesmo instrumento e em um único experimento.